Esamų maisto produktų gamybos priežiūra ir naujų maisto produktų kūrimas. (Negyvūninės kilmės).
Nuo tinkamumo vartoti terminų nustatymo iki gamybos proceso ir ženklinimo priežiūros.
Rengti technologines instrukcijas ir kitą susijusią informaciją, kontroliuoti ir valdyti, kad produkcija būtų gaminama laikantis nustatyto technologinio gamybos proceso, pasiekti išeigų normatyvus. Maisto produktų gamybai keliamų reikalavimų ir normatyvinių dokumentų vykdymo užtikrinimas.
Maisto saugos sistemos RVASVT vykdymas ir priežiūra.
Atstovavimas partneriams, klientams ir valstybinėms institucijoms.
Mokyti, ugdyti, instruktuoti darbuotojus pagal priskirtus procesus ir atsakomybes. Konsultuoti bendrovės vadovybę, kokybės ir maisto saugos klausimais.
Vykdyti kitus vadovo pavedimus ir užduotis, kurios formuluojamos užtikrinant Bendrovės ir skyriaus vykdomas funkcijas, taip pat kitus aukščiau neišvardintus darbus, tačiau susijusius su pagrindiniu pareigų tikslu bei aukščiau paminėtomis darbo užduotimis.